[240x160]Cocos спрашивает:
Слышала это слово, вроде бы это блюдо какое-то? Расскажите, что такое бланманже!

Ответ шеф-повара
Бланманже - это десерт, в переводе с французского "Blanc manger" - белое кушанье. Грубо говоря это молочное желе. Его можно делать с разными фруктами,ягодами и добавками(кофе,какао,ваниль,корица и т.д.) По способу приготовления Бланманже можно сравнить с Панакотой, отличаются они лишь подачей. Так как бланманже более нежное лакомство и плохо сохраняет форму, его чаще подают в бокалах на высокой ножке или креманках, украшая декорациями из шоколада,карамели или ягодами,фруктами и мятой.

Вы также можете задать вопрос шеф-повару. Или хотя бы выбрать блюдо, например, из итальянской кухни, и приготовить его=)