Голубцы с соусом фуа-гра - восхитительное блюда с неповторимой начинкой. Смотрите рецепт от нашего шеф-повара, который научит, что надо делать с фуа-гра и капустой!

[609x354]
Ингредиенты:
Савойская капуста - 3 листа
Говяжья вырезка - 500 г
Говяжий бульон - 2,5 л
Лук шалот - 1 шт.
Печень утки (фуа-гра) - 50 г
Перец горошек - 1 ч.л.
Коньяк - 3 ст.л.
Сливки 33% - 200 г
Слив. масло - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Тимьян - 1 пучок
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 долька
Оливковое масло - 3 ст.л.
Базилик - 1 веточка
Сахар - 1 ч.л.

Приготовление