[700x466]



Продукты, входящие в рецепт:

1. Белок яичный 3 штуки
2. Миндаль 400 грамм
3. Сахар, песок 300 грамм
4. Корица 2 чайные ложки
5. Специи 1 чайная ложка
6. Цедра лимона 1 штука

Комментарии к рецепту:

1. Белок яичный : + 1 белок для глазури
2. Миндаль : миндальный порошок
3. Сахар, песок : + сахар для глазирования
4. Специи : для горячего вина

Количество порций: 10

Приготовление
1. Разогреть духовой шкаф до 150 градусов.
2. Взбить 3 яичных белка. В другой емкости перемешать миндальный порошок, сахар, специи и затем цедру лимона. Помешивая, постепенно добавить взбитые белки до получения однородной массы.
3. Посыпать кухонный стол сахаром, чтобы тесто не прилипало. Раскатать тесто до толщины 5 милимметров. Формочкой вырезать звезды и разложить их на противень, покрытый бумагой для выпекания. В зависимости от духовой печи, выпекать «Бределе с корицей» нужно от 12 до 15 минут. Как только печенье приобретает золотистый оттенок, его можно доставать, иначе оно будет слишком сухим.
4. Оставить печенье до полного охлаждения в стороне. Приготовить глазурь на печенье. Для этого взбить яичный белок до твердых пиков и осторожно добавить сахарный порошок до получения кремовой смеси. Покрыть охлажденное печенье тонким слоем глазури.