Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "НАПЁРСТОК"
Хочу угостить вас замечательным печеньем! Сама в восторге от результата Вкусное, ароматное, рассыпчатое.
Понадобится:
250 г сливочного масла
0,5 ст. коричневого сахара (если нет коричневого сахара, можно заменить на обычный белый + 2 ст л меда)
2 желтка (белки сохраняем)
2 ст муки (300 г)
1,5 ст. грецких орехов
джем любой (у меня в данном случае малиновый собственного приготовления).
Масло сливочное размягченное взбить с сахаром. Масло заранее желательно достать из холодильника.
Добавить желтки и муку. Хорошо вымешать тесто. Оно получается очень податливое, как пластилин.
Накатать шариков.
Орехи перемолоть в блендере.
Белки слегка взбить вилкой.
Обмакнуть шарики в белок.
[400x300]и обвалять в орехах.
Большим пальцем вдавить серединку и выложить на противень застеленный пекарской бумагой.
[400x300]У меня вышло 16 штук.
Выпекать при t 170о. Через пять минут еще раз пальцем вдавить серединку и выпекать еще 15-20 минут, печеньице приобретёт золотистый цвет.
Остужаем немного наши будущие "напёрсточки" и ложечкой кладем в середину джем. Можно еще раз поставить печеньки на 5 мин. в духовку, чтобы прихватился джем.
Все готово!!!
Приятного аппетита!!!