Арахисовое печенье с шоколадной крошкой
[500x344] А не побаловать ли нам себя печеньками? Тем более, что впереди выходные и времени для выпечки уж точно должно хватить. Эти печенья - замечательный повод собрать родных или друзей за чашкой ароматного чая. Их вкус никого не оставит равнодушным - разве что, кроме тех, у кого аллергия на арахис ;) Для приготовления этого печенья вы можете использовать шоколад по своему вкусу - молочный, горький или десертный.
Ингредиенты:
250 г муки 1 ч.л. соды 250 г арахисового масла 70 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сахара 100 г коричневого сахара (можно заменить на обычный) 2 яйца 1 ст.л. ванильного сахара 200 г шоколада (я использовала 57% какао)
Муку просеиваем с содой, отставляем в сторону.
В другой миске взбиваем миксером арахисовое и сливочное масло с обоими видами сахара до однородности.
Добавляем яйца и ванильный сахар, взбиваем еще раз.
Добавляем мучную смесь и замешиваем однородное тесто.
Шоколад рубим в среднюю крошку.
Вмешиваем в тесто.
Катаем из теста шарики размером чуть крупнее грецкого ореха и выкладываем на застеленный пергаментом противень на расстоянии 3 см друг от друга.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Печем до румяного цвета, около 13-15 минут.
Подаем теплыми или холодными.
Приятного аппетита!