[500x375]

Куриная грудка — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Башмачки — 1 пач.
Грибы — 200 г
Сметана — 0.5 л
Пере болгарский — 1 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.

Беру крупные макароны «башмачки» и наполняю их фаршем. Фарш: 2 куриные грудки, одна луковица пропустить через мясорубку , добавить соль перец, карри или любые любимые специи, 1 яйцо. Перемешать

[500x375]

Опускаю в кипящую воду и варю до полуготовности. При этом их не мешаю а аккуратно потряхиваю кастрюльку, что бы изделия не прилипли к дну.

Беру форму для запекания и смазываю растительным маслом.
Выкладываю башмачки в форму и
заливаю заранее подготовленным соусом. Причём если соус не закроет изделия на 2/3 , то следует долить бульоном от варки.
Соус: 1 луковицу , болгарский перец, корень петрушки и грибы мелко порезать и обжарить в сотейнике. Далее добавляю 0.5л сметаны соль , специи и немного бульона от варки. Соус не должен быть густым , он загустеет в духовке во время запекания.

Ставлю форму в духовку на 15-20 мин , затем посыпаю тёртым сыром и ещё на 2 мин в духовку. Блюдо готово. Приятного аппетита!




Можно добавлять овощи по сезону, я добавила морковь крупными кольцами, слегка отваренную с башмачками.