Без заголовка
04-03-2011 13:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Масло по-провансальски
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Масло по-провансальски
Что нужно:
сливочное масло 100 г
лук-шалот 2 луковицы
чеснок 2 зубчика
каперсы 6 шт.
петрушка 1 веточка
эстрагон 1 веточка
зеленый лук 1 перо
свежемолотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
Что делать:
1. У петрушки и эстрагона удалите стебель. Очистите чеснок, раздавите и очень мелко порубите вместе с зеленым луком и листочками.
2. Нарежьте шалот очень тонко. Каперсы порубите. Смешайте чеснок, травы, шалот, каперсы, немного соли и перца с размягченным сливочным маслом.
3. Выложите масло на пергамент, фольгу или пленку, сверните в форме цилиндра и положите в холодильник. Перед подачей очень тонко нарежьте.
2. Нарежьте шалот очень тонко. Каперсы порубите. Смешайте чеснок, травы, шалот, каперсы, немного соли и перца с размягченным сливочным маслом.
3. Выложите масло на пергамент, фольгу или пленку, сверните в форме цилиндра и положите в холодильник. Перед подачей очень тонко нарежьте.
Кстати
Beurre provencal хорошо намазывать на горячий хлеб, сдабривать им вареную картошку. Можно положить небольшие кусочки на горячее мясо или рыбу.
http://www.gastronom.ru/recipe/12085.aspx
Beurre provencal хорошо намазывать на горячий хлеб, сдабривать им вареную картошку. Можно положить небольшие кусочки на горячее мясо или рыбу.
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | валерия_ахмадеева - валерия_ахмадеева |
Лента друзей валерия_ахмадеева
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»