• Авторизация
Дневник Lorik-P Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Огурцы в виноградных листьях" 23-08-2011 22:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 
 
[показать] Огурцы и листья помыть. У огурцов срезать "попки". Чеснок почистить.
Огурчики залить крутым кипятком.

[показать] Через 1-2 минуты промыть холодной водой.

[показать] Заворачиваем огурчики в листья.

[показать] Каждый огурчик в отдельный листочек, заворачивая аккуратно краешки.

[показать] На дно банки чеснок, сверху очень плотно укладываем огурцы.

[показать] Я укладываю нижний слой вертикально, а верхний получается горизонтально - но очень плотно !
(дабы в поцессе заливки не разворачивались)

[показать] Готовим рассол:
в кипящую воду добавить соль и сахар.
Залить огурчики.

[показать] Оставить на 3-5 минут - слить рассол и сново закипятить.
Цвет листьев будет меняться на глазах !
Можете заглянуть к огурчику - он зелёненький остаётся )))

[показать] Заливать - сливать всего 3 раза.

На 4 раз залить и сразу закатать !

[показать] Во время кипячения рассола можно добавить в него пару долек яблока и прокипятить (затем вынуть яблоко)
это придаст рассолу ещё большей пикантности.
Хотя этот шаг можно и пропустить - но ради эксперемента советую попробовать.

[показать] Готовые огурчики сохраняют свой красивый цвет (если правильно завернуть листочки) и приобретают восхитительный аромат,
а листья винограда можно использовать для приготовления других блюд.
Так же дополнительно можно добавлять любые специи и зелннь,
на ваше усмотрение.

Приятного аппетита !!!


[показать]

[показать]

[показать]
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Огурцы в виноградных листьях" | Lorik-P - Дневник Lorik-P | Лента друзей Lorik-P / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»