[400x209]

Способ приготовления блюда Фаршированный перец рататуй:
Разрезаете стручки сладкого перца пополам, удаляете семена, ошпариваете, затем опускаете в холодную воду, достаете и обсушиваете.
Обжариваете баклажан и лук, добавляете чеснок, помидор, грибы, мяту, солите, перчите. Протушиваете около 5 минут, постоянно помешиваете. Добавляете цуккини и отварной рис, протушиваете еще 5 минут.
Добавляете смесь в половинки перца.
Запекаете в духовке при 180 °С не более 15 минут.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Фаршированный перец рататуй":

перец сладкий - 2 штуки
баклажаны , нарезанные кубиками - 300 грамм
цуккини нарезанные кубиками - 1 штука
лук репчатый , нарезанный кубиками - 1 головка
помидор , нарезанный кубиками - 1 штука
чеснок мелко рубленый - 1 чайная ложка
грибы , нарезанные ломтиками - 150 грамм
масло растительное - 2 столовые ложки
рис вареный - 2 столовые ложки
мята сушеная измельченная - 2 чайные ложки
перец черный и красный молотые, соль по вкусу