Капуста салатная
09-08-2010 01:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Капуста белокочанная — 2,5 кг
Морковь-2шт
Лук репчатый -1 шт
Чеснок (небольшой)-1шт
Вода (для маринада)-1л
Масло растительное-150 мл
Уксус (яблочный)-100 мл
Соль(с горкой) — 2 ст. л.
Сахар-2/3 стак.
| Капусту нашинковать. Добавить щепоть соли и слегка помять. Не сильно, не до выделения сока, а только чуть-чуть, чтобы она осталась хрусткой. |
| Луковицу нарезать четверть-кольцами, морковку натереть на крупной терке. Добавить к капусте и перемешать. |
| Выложить капусту в большую кастрюлю (я использую пятилитровую). |
| Чеснок очень мелко нарезать ножом. Только ни в коем случае не давите его через пресс. |
| Приготовить продукты для маринада. |
| Воду вскипятить с сахаром и солью. Снять с огня. Влить масло и уксус, добавить чеснок и сразу же вылить в капусту. Слегка перемешать. |
| Накрыть капусту тарелкой или крышкой меньшего диаметра и поставить легкий гнет. Сильно прижимать не надо, только, чтобы маринад слегка выступил над крышкой. В таком виде капуста должна стоять при комнатной температуре одни сутки. |
| После этого капусту разложить по банкам и убрать в холодильник. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Капуста салатная | Lorik-P - Дневник Lorik-P |
Лента друзей Lorik-P
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»