Ингредиенты для тушеной баранины

1,5 кг баранины
1 столовая ложка имбиря натертого на мелкой терке
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка чеснока натертого на мелкой терке
2 столовые ложки растительного масла
1 лавровый лист
соль
перец

Приготовление тушеной баранины

Баранину нарезать кусками.
В смеси из имбиря, уксуса, чеснока, соли и перца замариновать мясо.
Через час мясо вынуть из маринада, очистить от чеснока и имбиря.
Обжарить на растительном масле до аппетитной корочки.
Переложить мясо в жаровню или в кастрюлю, добавить полстакана подсоленной воды и лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить 1 час.
Нельзя допустить, чтобы вода полностью испарилась, нужно плотно закрыть крышку, а при необходимости подливать воду.