Основы правильного питания по аюверде представляют собой свод некоторых правил, которые помогают человеку освободиться от многих заболеваний. Данная статья кратко излагает основы правильного питания по аюверде.
Для начала стоит сказать о правилах, которые заложены в основе ведических знаний: все необходимые действия, совершаемые человеком в соответствии с законами вед, предназначены, чтобы отчистить свой разум, - это и является главной целью соблюдения режима дня, правильного питания и других подобных мероприятий.
Поэтому параллельно с их выполнением необходимо постоянно прислушиваться к себе, изгонять из себя гордыню, высокомерие и другие отрицательные черты. Без таких действий ведические законы просто теряют смысл.
Все болезни, с точки зрения вед, возникают вследствие загрязнения разума, и его очищение приводит к здоровью как душевному, так и физическому.
Чтобы начать выполнять предписания вед, не обязательно разбираться во всех тонкостях и премудростях, считается, что понимание обязательно придет позже. Вначале же необходимо просто следовать некоторым основным правилам.
Одно из главных условий - необходимо исключить из пищевого рациона все мясные продукты. Причем отказаться придется не только от мяса, но и от яиц и икры.
Объясняется это тем, что при употреблении продуктов насилия (добытых убийством живых существ) человек культивирует в себе агрессию и таким образом изменяет свой характер и судьбу в негативную сторону.
Если не получается отказаться от всех мясных продуктов сразу, рекомендуется идти к этому постепенно. В первую очередь нужно перестать употреблять мясо коров, так как данное животное священно для индусов, откуда и пришли ведические традиции.
Это будет первым шагом на пути к очищению. Говориться, что через некоторое время человек обязательно заметит положительные изменения, которые начнут происходить в его характере и жизни.
Спустя некоторое время можно отказаться от употребления в пищу мяса и других животных, после первого шага сделать это будет намного проще.
При этом нельзя терроризировать близких и насильно заставлять их следовать своему примеру. Считается, что если человек будет вести себя правильно, родственники по собственной инициативе начнут двигаться в нужном направлении.
Другие основные правила:
1. Время приема пищи. Согласно ведам человек должен есть строго в определенное время, тогда пища лучше переваривается и дает так необходимую для человека энергию. В противном случае, еда не идет впрок, наоборот, на ее переваривание человек расходует дополнительные силы.
В молодом возрасте, пока энергии еще много, это бывает не очень заметно, но со временем несоблюдение режима приводит к ухудшению самочувствия и развитию заболеваний.
Итак, время завтрака с 6.00 до 8.00 часов, обед – с 11.00 до 13.00, ужин – с 16.00 до 17.30. С 19.00 до 20.00 (за 1.5 часа до сна) можно выпить стакан молока.
2. Распределение продуктов по времени приема. До 12.00 можно употреблять сладкое: сухофрукты, фрукты, ягоды, мед, особенно это важно для женщин, так как сладкая пища поддерживает баланс гормональной системы.
При этом основные сладости должны съедаться на завтрак, и лишь немного – в обед. Кисломолочные продукты – только на завтрак. В обед – овощи, бобовые и зерновые (исключение – гречневая каша, которая может употребляться и утром, и днем, и вечером). На ужин – тушеные и вареные овощи, орехи.
3. Молоко и молочные продукты согласно ведам занимают особое положение. Считается, что они очень хорошо очищает разум. Молоко необходимо употреблять ежедневно, только делать это правильно и в нужное время.
Лучше всего оно усваивается утром с 5.00 до 6.00 и вечером с 19.00 до 20.00. Перед употреблением молоко необходимо вскипятить, пить горячим. Очень хорошо добавлять в него специи: фенхель, кардамон.
4. Специи. Чтобы придать пище яркий вкус практически во все блюда добавляются специи. Тогда завтраки, обеды и ужины превращаются в наслаждение. Кроме того, специи обладают различными полезными свойствами, которые также учитываются при приготовлении пищи.
После освоения данных правил можно переходить к изучению совместимости продуктов и различных типов человека, более детально разобрать свойства конкретных продуктов и специй. Информация эта очень объемная, но интересная.
Стоит добавить, что по правилам пища обязательно должна готовиться и подаваться к столу с любовью, тогда ее полезные качества возрастают в геометрической прогрессии.
Как это делается, а также как осуществлять благотворительность с помощью еды и другие важные правила – темы отдельных статей.