Солянка с капустой и грибами.
04-01-2017 20:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[487x310]
Обычно солянка готовится из мясного разнообразия, соленых огурцов, оливок и бульона. Иногда добавляют грибы. Но, в нашем блюде мы решили изменить технологию. Количество бульона мы сводим практически к нулю, а овощи просто обжариваем на сковороде, добавляя грибы и ветчину. Кладем небольшое количество соленых огурцов, чтобы получить необходимую соленость. Кроме того, мы используем всего около 2 столовых ложек томатной пасты для цвета и приятного помидорного аромата. Из-за того, что овощи готовятся в небольшим количеством жидкости, и на медленном огне при низкой температуре (не доводя до кипения), все ароматы смешиваются постепенно, и мы получаем эту прекрасно подготовленную солянку!
Ингредиенты:
3 столовые ложки оливкового масла
1 маленький лук, нарезанный
3 зубчика чеснока, измельченного
2-3 столовые ложки томатной пасты
около 2 столовых ложек воды
500г капусты, мелко измельченной
1 соленый огурец, мелко нарезанный
200г свежих грибов, нарезанных
150г ветчины, нарезанной
соль и черный перец
В большой сковороде разогреваем оливковое масло на среднем огне, добавляем нарезанный лук и измельченный чеснок и тушим до мягкости в течение 2-3 минут. Уменьшаем температуру, если это необходимо, чтобы избежать горения лук и чеснок. Добавляем томатную пасту и около 2 столовых ложки воды в сковороду, перемешиваем, тушим среднем огне. Томатная паста полностью должна раствориться в воде и соединиться с луком и чесноком. Держим сковороду на среднем огне и добавляем нашинкованную капусту, мелко нарезанный соленый огурец, нарезанные грибы и мелко нарезанную ветчину. Все хорошенько перемешиваем. Добавьте больше воды, если это необходимо, с помощью столовой ложки, чтобы смесь не была сухой, но и не раскисшей. Максимально уменьшаем температуру и пусть овощи тушатся на очень медленном огне в течение приблизительно 40 минут. Добавляем соль и перец по вкусу.
http://food-design.top/solyanka-s-kapustoj-i-gribami/?yclid=18100375231764893751
[487x310]Обычно солянка готовится из мясного разнообразия, соленых огурцов, оливок и бульона. Иногда добавляют грибы. Но, в нашем блюде мы решили изменить технологию. Количество бульона мы сводим практически к нулю, а овощи просто обжариваем на сковороде, добавляя грибы и ветчину. Кладем небольшое количество соленых огурцов, чтобы получить необходимую соленость. Кроме того, мы используем всего около 2 столовых ложек томатной пасты для цвета и приятного помидорного аромата. Из-за того, что овощи готовятся в небольшим количеством жидкости, и на медленном огне при низкой температуре (не доводя до кипения), все ароматы смешиваются постепенно, и мы получаем эту прекрасно подготовленную солянку!
Ингредиенты:
3 столовые ложки оливкового масла
1 маленький лук, нарезанный
3 зубчика чеснока, измельченного
2-3 столовые ложки томатной пасты
около 2 столовых ложек воды
500г капусты, мелко измельченной
1 соленый огурец, мелко нарезанный
200г свежих грибов, нарезанных
150г ветчины, нарезанной
соль и черный перец
В большой сковороде разогреваем оливковое масло на среднем огне, добавляем нарезанный лук и измельченный чеснок и тушим до мягкости в течение 2-3 минут. Уменьшаем температуру, если это необходимо, чтобы избежать горения лук и чеснок. Добавляем томатную пасту и около 2 столовых ложки воды в сковороду, перемешиваем, тушим среднем огне. Томатная паста полностью должна раствориться в воде и соединиться с луком и чесноком. Держим сковороду на среднем огне и добавляем нашинкованную капусту, мелко нарезанный соленый огурец, нарезанные грибы и мелко нарезанную ветчину. Все хорошенько перемешиваем. Добавьте больше воды, если это необходимо, с помощью столовой ложки, чтобы смесь не была сухой, но и не раскисшей. Максимально уменьшаем температуру и пусть овощи тушатся на очень медленном огне в течение приблизительно 40 минут. Добавляем соль и перец по вкусу.
http://food-design.top/solyanka-s-kapustoj-i-gribami/?yclid=18100375231764893751
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Солянка с капустой и грибами. | Дария_Швельниц - Дневник Дария_Швельниц |
Лента друзей Дария_Швельниц
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»