 [показать]
 [500x412]
 [384x37]
4 яйца
2 стакана сахара
100 г сливочного масла
100 г сметаны
2 стакана муки
0, 5 чайной ложки соды , гаш. уксусом
вишня
Желтки отделить от белков. Белки отложить в сторону, а желтки растереть с 1 стаканом сахара. Добавить размягченное сливочное масло, сметану, гашеную соду и все хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку и вымесить тесто. Оно должно быть не густое. Взять глубокую форму или сковородку с высокими бортиками, смазать маслом и вылить тесто. На тесто выложить слой ягод и поставить пирог в не очень горячую духовку.
Выпекать на среднем огне примерно 35 – 40 минут.
Белки взбить с 1 стаканом сахара в крутую пену.
Готовый пирог вынуть из духовки и залить взбитыми белками.
Огонь в духовке уменьшить и поставить пирог еще минут на 15 – 20.
Приятного аппетита!!!
[показать] |