"Диетический домашний сыр"
09-03-2015 12:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[700x439]
Состав (на 4 порции):
1 кг зернистого обезжиренного творога (0 %)
1 л обезжиренного молока
3 яйца
1 чайная ложка соды
1,5 чайной ложки соли
специи по вкусу
Способ приготовления:
Положить творог и молоко в кастрюлю. Нагреть до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнет слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать жидкости стечь 2-3 минуты. На ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин. Чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками.
В отдельную посуду с толстым дном положить полученный творог, яйца, соль, соду и все тщательно перемешать руками. Поставить смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнет тянуться. Проварить смесь 5-7 минут, постоянно помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок посуды — сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть пленкой, чтобы сыр не обветривался. Охладить.
Приятного аппетита!
http://ok.ru/easyfit/topic/63470313108825
[700x439]Состав (на 4 порции):
1 кг зернистого обезжиренного творога (0 %)
1 л обезжиренного молока
3 яйца
1 чайная ложка соды
1,5 чайной ложки соли
специи по вкусу
Способ приготовления:
Положить творог и молоко в кастрюлю. Нагреть до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнет слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать жидкости стечь 2-3 минуты. На ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин. Чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками.
В отдельную посуду с толстым дном положить полученный творог, яйца, соль, соду и все тщательно перемешать руками. Поставить смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнет тянуться. Проварить смесь 5-7 минут, постоянно помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок посуды — сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть пленкой, чтобы сыр не обветривался. Охладить.
Приятного аппетита!
http://ok.ru/easyfit/topic/63470313108825
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "Диетический домашний сыр" | Дария_Швельниц - Дневник Дария_Швельниц |
Лента друзей Дария_Швельниц
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»