Украинский борщ- классический рецепт
02-02-2015 14:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Чтобы наш борщ был вкусным и издавал аппетитный запах нужно побеспокоиться о его основе-бульоне. Мясо в бульоне может быть абсолютно любым. Известно, что у каждого существует свой метод готовки этого блюда, но его главная его особенность-это то, что в борщ добавляют сало, перетертое с зеленью и чесноком. Много бывает рецептов борща и с одним из них я познакомлю вас.
[450x450]
Продукты для приготовления украинского борща:
100 г томатной пасты,
картошка-400 г,
капуста-400 г,
100 г красного сладкого перца,
пол килограмма свиных ребрышек,
100 г морковки,
250 г свеклы,
головка лука среднего размера,
небольшой кусочек сала,
2 штуки помидора,
зелень,
чеснок 2 зубца
небольшое количество растительного масла
домашняя сметанка или майонез
Как правильно приготовить борщ украинский
Итак, займемся приготовлением. Мясо - моем и режем небольшими кусочками и кладем в кастрюлю, затем заливаем водой. Полученный бульон, нужно процедить.
Теперь овощи! Их нужно почистить, помыть, порезать соломкой кроме картошки и капусты. Картофель мы режем кубиками, а капусту нужно пошинковать. Все овощи пассируем на сковороде (опять же кроме картошки и капусты) с добавлением щепотки муки.
Помидоры моем и трем, мешаем с томатной пастой, затем- в сковороду кидаем приправу и зелень.
Добавляем в кастрюлю нашу свеклу, кипятим 12 минут, затем картофель, перец, морковку, лук и солим. Ждем, когда картофель свариться и добавляем капусту. Варим борщ до полной его готовности. Добавляем томатную пасту с помидорами и еще раз кипятим.
Трем теперь сало и чеснок бросаем в борщ, несколько минут кипятим и выключить. После того как борщ сварился, он должен постоять и тогда он будет более насыщенный. При подаче на стол, необходимо добавить в борщ сметану или майонез и посыпать зеленью.
Полезные советы для приготовления борща
Для приготовления борща с фасолью нужны все те же продукты и разумеется фасоль, но ее за время до готовки замачивают на 3 – 12 часов. Или можно применять консервированную. И следует запомнить, что ее добавляют в самом конце.
Можно томатную пасту заменить кетчупом и добавить перец-это также будет очень вкусно. Чтобы борщ был вкуснее и наваристей нужно использовать мясо говядины или свинину. А лучшей приправой считается любовь. с которой вы готовите!
И как говорят на Украине «Смачного вам»!
http://elgreloo.net/food/kak-prigotovit-ukrainskiy-borshch
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[450x450]Продукты для приготовления украинского борща:
100 г томатной пасты,
картошка-400 г,
капуста-400 г,
100 г красного сладкого перца,
пол килограмма свиных ребрышек,
100 г морковки,
250 г свеклы,
головка лука среднего размера,
небольшой кусочек сала,
2 штуки помидора,
зелень,
чеснок 2 зубца
небольшое количество растительного масла
домашняя сметанка или майонез
Как правильно приготовить борщ украинский
Итак, займемся приготовлением. Мясо - моем и режем небольшими кусочками и кладем в кастрюлю, затем заливаем водой. Полученный бульон, нужно процедить.
Теперь овощи! Их нужно почистить, помыть, порезать соломкой кроме картошки и капусты. Картофель мы режем кубиками, а капусту нужно пошинковать. Все овощи пассируем на сковороде (опять же кроме картошки и капусты) с добавлением щепотки муки.
Помидоры моем и трем, мешаем с томатной пастой, затем- в сковороду кидаем приправу и зелень.
Добавляем в кастрюлю нашу свеклу, кипятим 12 минут, затем картофель, перец, морковку, лук и солим. Ждем, когда картофель свариться и добавляем капусту. Варим борщ до полной его готовности. Добавляем томатную пасту с помидорами и еще раз кипятим.
Трем теперь сало и чеснок бросаем в борщ, несколько минут кипятим и выключить. После того как борщ сварился, он должен постоять и тогда он будет более насыщенный. При подаче на стол, необходимо добавить в борщ сметану или майонез и посыпать зеленью.
Полезные советы для приготовления борща
Для приготовления борща с фасолью нужны все те же продукты и разумеется фасоль, но ее за время до готовки замачивают на 3 – 12 часов. Или можно применять консервированную. И следует запомнить, что ее добавляют в самом конце.
Можно томатную пасту заменить кетчупом и добавить перец-это также будет очень вкусно. Чтобы борщ был вкуснее и наваристей нужно использовать мясо говядины или свинину. А лучшей приправой считается любовь. с которой вы готовите!
И как говорят на Украине «Смачного вам»!
http://elgreloo.net/food/kak-prigotovit-ukrainskiy-borshch
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Украинский борщ- классический рецепт | Дария_Швельниц - Дневник Дария_Швельниц |
Лента друзей Дария_Швельниц
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»