Варенье из ревеня
30-05-2014 22:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[520x360]
Сезон рабарбара в разгаре! Предлагаем вам замечательный рецепт рабарбарового варенья, которое можно приготовить на зиму. Особенно подходит для того, чтобы намазывать на хрустящие тосты, а также для использования в качестве начинки для выпечки.
Нам понадобится:
1 кг ревеня, очищенного от шкурки и порезанного 2.5-3 см
1 кг сахара для варенья
1 лимон
пастерилизованные банки
Приготовление:
Небольшое блюдо поместим в морозильную камеру для охлаждения.
В котел из нержавеющей стали положите рабарбар, сахар и сок 1 лимона. Поставьте на медленный огонь, пока сахар не расплавится. Доведите до кипения и снимите пену. Продолжате варить, пока варенье не достигнет температуры 105 C (лучше всего измерять сахарным термометром).
Чтобы убедиться, что варенье готово для заполнения в банки, вытащите блюдо из холодильника и налейте в нее небольшое количество варенья. Если варенье через несколько минут загустело(это можно проверить, нажав на него пальцем — на варенье останутся "морщины"), то оно готово для заполнения в банки. Если свертывания не происходит, продолжайте нагревать в течение 2 минут и повторите процедуру с блюдом до достижения готовности.
Снимите кастрюлю с огня и дать остыть в течение примерно 15 минут, затем пастерилизуйте банки.
http://www.delfi.lv/woman/news/house/cooking/varen...ya.d?id=44558012#ixzz33E0vUtqI
[520x360]Сезон рабарбара в разгаре! Предлагаем вам замечательный рецепт рабарбарового варенья, которое можно приготовить на зиму. Особенно подходит для того, чтобы намазывать на хрустящие тосты, а также для использования в качестве начинки для выпечки.
Нам понадобится:
1 кг ревеня, очищенного от шкурки и порезанного 2.5-3 см
1 кг сахара для варенья
1 лимон
пастерилизованные банки
Приготовление:
Небольшое блюдо поместим в морозильную камеру для охлаждения.
В котел из нержавеющей стали положите рабарбар, сахар и сок 1 лимона. Поставьте на медленный огонь, пока сахар не расплавится. Доведите до кипения и снимите пену. Продолжате варить, пока варенье не достигнет температуры 105 C (лучше всего измерять сахарным термометром).
Чтобы убедиться, что варенье готово для заполнения в банки, вытащите блюдо из холодильника и налейте в нее небольшое количество варенья. Если варенье через несколько минут загустело(это можно проверить, нажав на него пальцем — на варенье останутся "морщины"), то оно готово для заполнения в банки. Если свертывания не происходит, продолжайте нагревать в течение 2 минут и повторите процедуру с блюдом до достижения готовности.
Снимите кастрюлю с огня и дать остыть в течение примерно 15 минут, затем пастерилизуйте банки.
http://www.delfi.lv/woman/news/house/cooking/varen...ya.d?id=44558012#ixzz33E0vUtqI
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Варенье из ревеня | Дария_Швельниц - Дневник Дария_Швельниц |
Лента друзей Дария_Швельниц
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»