Свинина запеченная с грушей.
01-12-2013 16:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Отличное блюдо к праздничному столу.
[604x404]
Вам потребуется:
- 1.3 кг свинины (шейка)
- 100 мл сладкого вина
- 1 чайная ложка чабреца сухого
- 1-2 шт груши (спелая сладкая)
- соль
- перец
Для глазирования:
- 1-2 столовые ложки соуса чили сладкого
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 1/2 чайной ложки карри
Как готовить:
1. Кусок мяса вымыть, обсушить, надрезать толстыми ломтями (не до конца). Натереть солью, смесью перцев, посыпать в разрезах сухим чабрецом, растирая его в пальцах.
2. Уложить кусок в небольшую глубокую миску, залить вином и оставить на 1 час минимум (лучше на ночь в холодильнике).
3. Сладкую спелую грушу нарезать вдоль толстенькими пластинами.
4. Когда кусок свинины промаринуется, достать его из миски, в разрезы вставить пластины груши, связать кусок шпагатом, чтобы не распадался, уложить на лист фольги и герметично укупорить.
5. Запекать при 200 С 1 час.
6. Приготовить смесь для глазирования, смешав сладкий соус чили и карри.
7. Затем мясо вынуть из духовки, фольгу раскрыть, шпагат разрезать. Кисточкой обмазать весь кусок приготовленной смесью, не пропуская и ломтики груши.
8. Продолжить запекание уже без фольги, примерно 30-40 минут, иногда поливая мясо выделившимся соком, до румяного вида. Подавать тут же, разрезав на порции.
Приятного аппетита!
http://okshustrypovar.blogspot.com/2013/11/blog-post_9469.html
Отличное блюдо к праздничному столу.
[604x404]Вам потребуется:
- 1.3 кг свинины (шейка)
- 100 мл сладкого вина
- 1 чайная ложка чабреца сухого
- 1-2 шт груши (спелая сладкая)
- соль
- перец
Для глазирования:
- 1-2 столовые ложки соуса чили сладкого
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 1/2 чайной ложки карри
Как готовить:
1. Кусок мяса вымыть, обсушить, надрезать толстыми ломтями (не до конца). Натереть солью, смесью перцев, посыпать в разрезах сухим чабрецом, растирая его в пальцах.
2. Уложить кусок в небольшую глубокую миску, залить вином и оставить на 1 час минимум (лучше на ночь в холодильнике).
3. Сладкую спелую грушу нарезать вдоль толстенькими пластинами.
4. Когда кусок свинины промаринуется, достать его из миски, в разрезы вставить пластины груши, связать кусок шпагатом, чтобы не распадался, уложить на лист фольги и герметично укупорить.
5. Запекать при 200 С 1 час.
6. Приготовить смесь для глазирования, смешав сладкий соус чили и карри.
7. Затем мясо вынуть из духовки, фольгу раскрыть, шпагат разрезать. Кисточкой обмазать весь кусок приготовленной смесью, не пропуская и ломтики груши.
8. Продолжить запекание уже без фольги, примерно 30-40 минут, иногда поливая мясо выделившимся соком, до румяного вида. Подавать тут же, разрезав на порции.
Приятного аппетита!
http://okshustrypovar.blogspot.com/2013/11/blog-post_9469.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свинина запеченная с грушей. | Дария_Швельниц - Дневник Дария_Швельниц |
Лента друзей Дария_Швельниц
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»