Салат «Капрезе»
12-02-2013 00:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
«Капрезе» – одно из тех блюд, про которые хочется сказать «Все гениальное просто!»
Кстати, обратите внимание, что цвета салата, красно – бело – зелёный, в точности повторяют цвета флага Италии, что сделало статус этого салата – национальным.
По популярности салат «Капрезе» («Insalata Caprese») в Италии, сравним с нашим «Оливье». Этот лёгкий салатик, которым можно насытиться, не перегружая организм, а также получить толику витаминов, содержащихся в составляющих салата. Неудивительно, что это любимый салат итальянцев, которые придерживаются правильного питания и здорового образа жизни.
Своё название салат получил от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Именно на этом острове растут те самые помидоры «Бычье сердце», которые идеальны для «Капрезе».
Капрезе относится к блюдам «антипасти» (от итальянского «холодные закуски») и традиционно подаётся перед трапезой, в качестве легкой закуски.
[604x403]
Салат «Капрезе»
Время приготовления рецепта: 10 мин.
Рецепт хорошо подойдет на: ужин, перекус.
Составляющих в салате минимум, поэтому желательно чтоб все ингредиенты были хорошего качества, конечно помидоры «Бычье сердце» и истинно итальянскую «Моцареллу» вряд ли можно встретить на прилавках наших магазинов, но думаю свежего сыра и домашних помидоров с базиликом будет достаточно.
Ингредиенты к рецепту «Салат „Капрезе“»:
Помидоры
2 шт.
Сыр Моцарелла
200 г
Базилик зелёный свежий
100 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный
1 ч. л.
Соль
1 щепотка
Перец чёрный молотый
1 щепотка
Приготовление рецепта «Салат „Капрезе“»:
Шаг 1
Для приготовления салата «Капрезе» возьмите: свежие помидоры, сыр Моцарелла, базилик, оливковое масло, тёмный бальзамический уксус, соль, молотый чёрный перец.
[300x200]
Шаг 2
Моцареллу порежьте ломтиками.
[300x200]
Шаг 3
Помидоры вымойте, обсушите и порежьте кружочками.
[300x200]
Шаг 4
Смешайте бальзамический уксус и оливковое масло в пропорции 1/4 соответственно.
[300x200]
Шаг 5
Поочерёдно разложите друг на друга помидоры и сыр. Приправьте молотым перцем и солью.
[300x200]
Шаг 6
Украсьте листиками базилика. Полейте приготовленным соусом.
[300x200]
http://webspoon.ru/receipt/salat-kapreze
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Кстати, обратите внимание, что цвета салата, красно – бело – зелёный, в точности повторяют цвета флага Италии, что сделало статус этого салата – национальным.
По популярности салат «Капрезе» («Insalata Caprese») в Италии, сравним с нашим «Оливье». Этот лёгкий салатик, которым можно насытиться, не перегружая организм, а также получить толику витаминов, содержащихся в составляющих салата. Неудивительно, что это любимый салат итальянцев, которые придерживаются правильного питания и здорового образа жизни.
Своё название салат получил от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Именно на этом острове растут те самые помидоры «Бычье сердце», которые идеальны для «Капрезе».
Капрезе относится к блюдам «антипасти» (от итальянского «холодные закуски») и традиционно подаётся перед трапезой, в качестве легкой закуски.
[604x403]Салат «Капрезе»
Время приготовления рецепта: 10 мин.
Рецепт хорошо подойдет на: ужин, перекус.
Составляющих в салате минимум, поэтому желательно чтоб все ингредиенты были хорошего качества, конечно помидоры «Бычье сердце» и истинно итальянскую «Моцареллу» вряд ли можно встретить на прилавках наших магазинов, но думаю свежего сыра и домашних помидоров с базиликом будет достаточно.
Ингредиенты к рецепту «Салат „Капрезе“»:
Помидоры
2 шт.
Сыр Моцарелла
200 г
Базилик зелёный свежий
100 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный
1 ч. л.
Соль
1 щепотка
Перец чёрный молотый
1 щепотка
Приготовление рецепта «Салат „Капрезе“»:
Шаг 1
Для приготовления салата «Капрезе» возьмите: свежие помидоры, сыр Моцарелла, базилик, оливковое масло, тёмный бальзамический уксус, соль, молотый чёрный перец.
[300x200]Шаг 2
Моцареллу порежьте ломтиками.
[300x200]Шаг 3
Помидоры вымойте, обсушите и порежьте кружочками.
[300x200]Шаг 4
Смешайте бальзамический уксус и оливковое масло в пропорции 1/4 соответственно.
[300x200] Шаг 5
Поочерёдно разложите друг на друга помидоры и сыр. Приправьте молотым перцем и солью.
[300x200]Шаг 6
Украсьте листиками базилика. Полейте приготовленным соусом.
[300x200]http://webspoon.ru/receipt/salat-kapreze
Комментарии (2):
Мой любимый салат капрезе
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат «Капрезе» | Дария_Швельниц - Дневник Дария_Швельниц |
Лента друзей Дария_Швельниц
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»