В питании используются семена фасоли, а с лечебными целями еще и околоплодники (створки) сухих стручков.
Отвар семян фасоли полезен при отеках почечного и сердечного происхождения, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, ревматизме и подагре.
Отвар фасоли дают детям при поносах: залить 1 ст. ложку фасоли стаканом горячей воды, кипятить на водяной бане 30 минут, процедить.Принимать по 2 ст. ложки 3-4 раза в день после еды.
При сердечной слабости, сопровождающейся отеками, нарушением сердечного ритма, атеросклерозе и гипертонии отвар околоплодников фасоли пить по 1\2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. При лечении ревматизма, почечных отеков и сахарного диабета отвар околоплодников принимать по 1\2 стакана 3-5 раз в день.
Фасоль (семена) рекомендуют в пищу при гастрите с пониженной кислотностью. Отвар измельченных околоплодников фасоли: на 2 стакана кипятка 1 ст. ложка створок. Пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день. Как антидиабетическое средство применяется смесь стручков фасоли с листьями черники, семенами льна и овсяной соломой.
При ревматоидных артритах и нарушениях солевого обмена, подагре, камнях в почках отвар околоплодников пить по 1\2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Отвар околоплодников фасоли и листьев черники, взятых в равных частях, поможет при заболевании поджелудочной железы. Порошком семян (бобов) фасоли рекомендуется присыпать кожу при экземе, а также при порезах, плохо заживающих ранах, язвах, ожогах.
Для борьбы с атеросклерозом я начал принимать проростки фасоли. Считается, что именно в этих проростках содержатся особые вещества, которые укрепляют сосуды и очищают кровь. Вырастить «эликсир жизни» совсем несложно.
Промойте семена, замочите в кипяченой воде на 3-4 часа. Затем положите на дно стеклянной банки с широким горлом смоченную марлю, а на нее — семена. Прикройте банку полиэтиленом и поставьте на кухне в самом теплом месте (на свету). Проростки появятся за считанные дни. Когда они достигнут 2 см, можете смело их есть. Употребляйте проростки в сыром виде по 1 ст. л. 2 раза в день или добавляйте их в таком же количестве в салат.
После лечения проростками я заметил следующее: сердечко перестало «шалить». Раньше было так: сердечко то забьется в бешеном ритме, то еле-еле стучит. Одна ЭКГ показывала тахикардию, а другая, сделанная через неделю, выявляла брадикардию. В такой ситуации подобрать лечение было крайне сложно. А вот проростки сделали то, что не смогли сделать врачи. И теперь ЭКГ не выявляет нарушений сердечного ритма.
Добавлю: проростки фасоли рекомендуются также при заболеваниях печени, воспалении селезенки и желчных протоков, колитах, диабете.