Пирог с курицей и луком
15-01-2013 22:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Сегодня будет рецепт и, думаю, он Вам понравиться независимо какая кухня нравиться больше: азиатская кухня или русская....
Особенности блюда:
• Сытное и вполне самостоятельное блюдо. Его можно приготовить как на ужин для всей семьи, так и для угощения гостей.
• Состоит из двух видов теста
• Можно использовать любую начинку, главное, чтобы во время приготовления выделялся сок. Так пирог пропитается и будет более сочным.
[500x365]
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 2 шт.
кефир - 100 мл.
молоко - 30 мл.
майонез - 100 гр.
мука - 15 ст. ложек
соль 2 щепотки
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 70 гр.
Для начинки:
Лук репчатый - 5 штук
чеснок – 5 зубчиков
куриное филе 200 гр.
соль
перец
подсолнечное или оливковое масло 2 ст.л.
Способ приготовления:
Для приготовления теста из нижнего слоя пирога необходимо:
Взбить 1 яйцо и 100 мл кефира, посолить.
Затем растопить сливочное масло, влить во взбитую массу, перемешать до однородной консистенции.
Аккуратно, понемногу добавить 12 ст.ложек с горкой муки.
Тесто должно получиться плотным.
Поставить его ненадолго в холодильник.
Приготовление начинки.
Порезать кубиками лук, разделить его на 2 части, натереть чеснок на мелкой терке.
На разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета обжарить половину нарезанного лука
Добавить порезанное кубиками филе и чеснок.
Курицу необходимо жарить совсем недолго, до момента,пока оно не станет слегка белого цвета. Необходимо, чтобы мясо осталось сочным.
Приготовление теста для заливки.
Взбить 1 яйцо с майонезом, смешать 1 ч. ложку разрыхрителя с 1 ст. ложкой муки, перемешать.
Добавить молоко и оставшуюся муку, перемешать до однородной консистенции.
Тесто получится гуще, чем для оладий.
Формирование пирога.
При необходимости смазать форму маслом и посыпать панировочными сухарями.
Выложить на дно первое тесто, которое стоит в холодильнике.
Сформировать бортики.
Выложить по очереди оставшийся лук-мясную начинку-лук.
Полить или выложить ложкой сверху второе тесто.
Главное, чтобы оно не выступало за бортики нижнего теста.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 50 минут.
Остудить. Вынуть из формы и подать к столу.
Блюдо "Пирог с курицей и луком" готово.
http://povarusha.ru/torti/2882-pirog-s-kuricej-i-lukom.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Особенности блюда:
• Сытное и вполне самостоятельное блюдо. Его можно приготовить как на ужин для всей семьи, так и для угощения гостей.
• Состоит из двух видов теста
• Можно использовать любую начинку, главное, чтобы во время приготовления выделялся сок. Так пирог пропитается и будет более сочным.
[500x365]Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 2 шт.
кефир - 100 мл.
молоко - 30 мл.
майонез - 100 гр.
мука - 15 ст. ложек
соль 2 щепотки
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 70 гр.
Для начинки:
Лук репчатый - 5 штук
чеснок – 5 зубчиков
куриное филе 200 гр.
соль
перец
подсолнечное или оливковое масло 2 ст.л.
Способ приготовления:
Для приготовления теста из нижнего слоя пирога необходимо:
Взбить 1 яйцо и 100 мл кефира, посолить.
Затем растопить сливочное масло, влить во взбитую массу, перемешать до однородной консистенции.
Аккуратно, понемногу добавить 12 ст.ложек с горкой муки.
Тесто должно получиться плотным.
Поставить его ненадолго в холодильник.
Приготовление начинки.
Порезать кубиками лук, разделить его на 2 части, натереть чеснок на мелкой терке.
На разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета обжарить половину нарезанного лука
Добавить порезанное кубиками филе и чеснок.
Курицу необходимо жарить совсем недолго, до момента,пока оно не станет слегка белого цвета. Необходимо, чтобы мясо осталось сочным.
Приготовление теста для заливки.
Взбить 1 яйцо с майонезом, смешать 1 ч. ложку разрыхрителя с 1 ст. ложкой муки, перемешать.
Добавить молоко и оставшуюся муку, перемешать до однородной консистенции.
Тесто получится гуще, чем для оладий.
Формирование пирога.
При необходимости смазать форму маслом и посыпать панировочными сухарями.
Выложить на дно первое тесто, которое стоит в холодильнике.
Сформировать бортики.
Выложить по очереди оставшийся лук-мясную начинку-лук.
Полить или выложить ложкой сверху второе тесто.
Главное, чтобы оно не выступало за бортики нижнего теста.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 50 минут.
Остудить. Вынуть из формы и подать к столу.
Блюдо "Пирог с курицей и луком" готово.
http://povarusha.ru/torti/2882-pirog-s-kuricej-i-lukom.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог с курицей и луком | Дария_Швельниц - Дневник Дария_Швельниц |
Лента друзей Дария_Швельниц
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»