Вам потребуется:
200 гр темного шоколада
0, 5 ст сливок
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст.ложки коньяка или ликера
какао-порошок

Растопить в миске шоколад, добавить сливки с растопленное сливочное масло. Всю массу хорошо перемешать и охладить.
Сформировать небольшие шарики и обвалять в какао-порошке. Трюфели готовы.