Вам потребуется:

500 гр филе горбуши
150 гр шампиньонов
луковица
сок лимона
соль
перец
майонез
зелень петрушки

Филе горбуши побрызгать лимонным соком, посолить, поперчить.
Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить, в конце приготовления добавить мелко нарубленную зелень. Из кусков филе и грибов сделать рулеты и разрезать их на несколько частей. Уложить рулетики на противень, сверху смазать майонезом и запекать в духовке до готовности.