Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение
Хрустики.
Увидела в одном из блогов один старый забытый рецептик такого вот печенья и тут же решила своим пожарить.
Очень простые, вкусные, улетали как семечки) Спасибо Людмиле Ворониной за подсказку давно забытого рецепта.
Рецепт скопирован от сюда http://blogs.mail.ru/mail/vorlud57/2195F11A8CB3724F.html , а фото моё.
1 Для приготовления нам потребуется:500 мл кефира, 2 яйца, пол стакана сахара, 1 ч.л. соды, соль, 4,5 стакана муки, подсолнечное масло.
2 Кефир смешать с яйцами, добавить соду, немного соли, сахар и две чайные ложки подсолнечного масла. Все хорошо взбить миксером или венчиком. Добавить 4,5 стакана муки и замесить тесто.(чем дольше месить тесто, тем вкуснее оно получится). Тесто должно получится мягким, но не прилепать к рукам. Готовое тесто накрыть глубокой чашкой и дать ему постоять примерно минут 30, пока оно немного не подымится.
[показать]
3 Тесто раскатать в лепешку, но не тонко (примерно 0,5-0,6 см). Лепешку нарезать на полоски (толшиной примерно 5 см), каждую полоску нарезать кубиками.
[показать] [показать]
4 В центре кубика сделать небольшой надрез, и вывернуть один кончик в дырочку.
[показать] [показать]
[показать]
5 Готовые завитушки обжарить с двух сторон в большом количества масла (сильно нагретого) в глубокой кастрюле, до золотистой корочки. Но можно обжарить и просто на сковороде в меньшем количестве масла.
[показать] [показать]
Крепель, получается пышным и мягким. По желанию можно обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!