Ингредиенты для "Яблочные пампушки"
Мука пшеничная (просеянная ,плюс для присыпки) — 300 г
Молоко (тeплое) — 150 г
Сахар — 4 ст. л.
Дрожжи (свежие) — 15-20 г
Масло растительное (в тесто, плюс для смазывания противня) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Корица (по вкусу)
Изюм (по вкусу)
Сахарная пудра (по вкусу)
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Яблоки (крупные) — 4 шт
Тесто очень хорошо поднялось. Дважды его нужно обмять, проткнуть ножом... Время указанное в рецепте без приготовления теста.
Яблоки, каждое по 220 г. Серединки удалить. Из теста сделать четыре одинаковые булочки. Каждую раскатать.
Перед тем, как завернуть яблоки в тесто, отверстия заполним изюмом (или же другими ягодами) туда же добавить сахар и корицу. (Когда бабушка делала пампушки, отверстия я заполняла вишней, малиной и даже черёмухой, когда не было других ягод). Теперь можно яблочки и завернуть.
Яблоки завернули в тесто.
Смазать взбитым яйцом (я белок не отделяла от желтка). Противень смазать под каждой помпушкой растительным маслом, и отправить в подогретую духовку на 20-30 минут при 180 градусах... Пампушки получились пышными и румяными.
Их присыпать сахарной пудрой.
Какие пышные и мягкие пампушечки....
В разрезе. В серединке виден изюм. Яблочко целое, не повредилось при выпекании. Тесто легко отделяется от яблока.
Пампушечки очень вкусные и ароматные. Напоминают беззаботные детские годы.
