Гуляли мы по городу с Наташей, моей любимой Нотой. Небо голубое, Волга широкая, солнышко ласковое... Она расчувствовалась и рассказала мне этот рецепт, практически выдала семейную тайну. :) Только предупредила: он для своих, для гостей не пойдет.

И приготовила я блюдо исключительно из любопытства: что же в нём такого интимного???

Итак. Берем небольшую кастрюльку. На дно - гроздь винограда вместе с веточками и косточками. Режем рёбрышки по рёбрышку, у меня были телячьи. И ставим эти рёбрышки в кастрюльку вертикально, втыкаем их между виноградинами. Солим, перчим. На среднем огне доводим до кипения и убавляем огонь до минимума. И оставляем кастрюльку часа на два - два с половиной.

Крышку можно и не открывать, нового там ничего не увидите. Но было безумно любопытно, поэтому я периодически поглядывала. :) Действительно, нового ничего. :):):)

Аромат умопомрачительный! Мясо дивно мягкое, чуть с кислинкой и сладостью винограда.

А семейное оно потому, что кусочки на тарелке... чернеют! :) То ли окисление, то ли еще что. Зато весело! Не говоря уже о том, что вкусно.

Поэтому сегодня без фото! :)