Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Маковый торт с клубникой Автор рецепта Марианна Озор



[468x360]
Для коржей: 2 стакана мака,6 яиц ,100 мл коньяка ,250 г сахара ,50 г.молотых белых сухарей и 2 ст.л. для присыпки,100 г очищенных грецких орехов,1 ч.л. ванильного сахара ,1 ст.л. сливочного масла

Для творожного крема: 300 г сладкой творожной массы ,3-4 ст.л. сливок жирностью 22%

Для ванильного крема: 300 мл сливок жирностью 35% ,1 ч.л. ванильного сахара ,сахарная пудра

Для украшения: 8-10 ягод клубники ,30 г горького шоколада


Очень праздничный торт:
1. Мак и грецкие орехи измельчить блендером (по отдельности)
2. Отделить белки от желтков. Желтки с сахаром взбить миксером, перемешать с маком, орехами и сухарями.
3. Белки взбить с ванильным сахаром в густую пену. Аккуратно добавить к маковой массе.
4. Разогреть духовку до 200 С. Две одинаковые формы (28 см) смазать маслом, присыпать сухарями. Равномерно разложить по ним тесто, разровнять поверхность. Выпекать в духовке 25-30 мин. Дать остыть.
5. Приготовить творожный крем. творожную массу протереть через сито, добавить сливки и перемешать. Приготовить ванильный крем. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную пену. Коржи пропитать коньяком, промазать один творожным кремом, второй ванильным. Положить один корж на другой и отправить в холодильник на 3ч.
6. Шоколад натереть на терке. Клубнику нарезать на тонкие ломтики или использовать целиком. Украсить торт.
Приятного аппетита!