[показать]
Ингредиенты для "Капустно-картофельная сковорода с ветчиной"

Картофель — 5-6 шт
Капуста белокoчанная — 300-400 г
Ветчина — 100-130 г
Лук — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Соль

Рецепт "Капустно-картофельная сковорода с ветчиной"
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 10 мин. Сцедить.

Нашинковать капусту (я использую в таких рецептах капусту с неплотно прилегающими листами: остроносую или сорт "яреми") Нарезать лук полукольцами.

Разогреть растительное масло. Капусту предварительно перетереть с солью и вместе с луком поджарить на сковороде, помешивая, до готовности капусты.

Добавить ветчину, порезанную на крупные полоски. Поджарить вместе с капустой 2-3 мин.

В конце добавить готовый картофель.

Перемешать. Выложить на овощи ломтики сливочного масла, закрыть крышкой и протушить ещё 10 мин.
Приятного аппетита и разнообразия Вашей семье!