Молодой картофель запеченый с ченоком и сметаной- что может с ним конкурировать?



Состав:

4 порции.

 Молодой картофель-450 грамм,

 чеснок.-3-5 зубчиков,

 сливочное масло растопленное-4 ст.л.,

 оливковое масло-2 ст.л.,

 сметана-100 гр.,

соль и свежемолотый перец.



 Приготовление

:

Разогреть духовку до 200 градусов. На картофеле сделать надрезы параллельные не доходя до края , удобно это делать положив картофель на деревянную ложку.

Измельчить чеснок и нафаршировать им картофель. Смешать в миске оливковое и растительное масло. Каждый картофель обмакнуть в миску с маслои и уложить на смазанный маслом противень. Посыпать сверху картофель солью и перцем. Запекать картофель в духовке около часа. Переложить в блюдо и украсить сверху сметанным соусом.

Сметанный соус: смешать сметану с чесночным порошком,солью перцем и измельченной зеленью(укроп, петрушка). Охладить в холодильнике.



Приятного аппетита!