[показать]
Если правильно организовать наше питание, многие болезни станут просто неактуальными. И это касается не только тех болезней, которые напрямую зависят от характера пищи (ожирение, сахарный диабет, гипертоническая болезнь), это относится к большинству наших проблем со здоровьем. Дорогие мамы, здоровье наших детей зависит и от того чем мы их кормим! Стоит задуматься над тем, как правильно питаться и научить этому наших детей, родственников и продлить тем самым им здоровую и полноценную жизнь.
Начнем с того, что необходимо соблюдать определенные интервалы между едой. Это важно, т.к. соблюдение режима питания способствует полноценному перевариванию пищи, повышает аппетит и способствует нормальной выработке пищеварительных ферментов. Значит, нельзя давать ребенку в промежутках между приемом пищи сладости, печенье и фрукты.
Для ребенка старше 1 года оптимальным считается четырёхразовое питание, однако некоторые дети до 1,5 лет могут кушать и 5 раз в сутки, причем 5 прием пищи должен состоять из стакана кефира или молока, который модно предложить ребенку в 6 часов утра или в 23 часа, если он просыпается.
Теперь давайте поговорим, каков должен быть состав пищи. Думаю, все понимают, что питание должно быть разнообразным. К примеру, гарнир ко второму блюду (мясному или рыбному) должен состоять из овощей, картофеля, т.к. именно они способствуют лучшему усваиванию белков. А белки для ребенка чрезвычайно важны – это строительный материал для маленького организма. Поэтому, мамочки, сочетайте блюда правильно!
Курицу лучше сочетать с рисом или отварным картофелем. Можно употреблять комбинированные гарниры. Например, к гарниру из картофеля очень хорошо добавить огурец (свежий или соленый), помидор, капусту, свежий салат и др. Также помните, что если на первое был овощной суп, то на гарнир ко второму блюду можно дать крупу или макароны.
Следите, чтобы такие блюда как мясо, рыба, яйцо, давались ребенку в первой половине дня (завтрак, обед). Дело в том, что блюда из мяса и рыбы богаты белками, жирами и активными веществами, что может возбудить нервную систему ребенка и нарушить сон. Кроме того, чтобы переварить эти блюда необходимо больное количество ферментов, а в ночное время, как правило, процессы пищеварения замедляются.
На ужин лучше предложить ребенку блюда из крупы, овощей, творог и молочные продукты.
Кулинарные тонкости. Запомните, детям в возрасте 1-1,5 лет пища готовится в протертом виде. А детям старше 1,5 года – пища постепенно подается более плотной консистенции. Этим детям каши даются разваренными, пюре заменяется тушеными овощами, мясное суфле – паровыми котлетами. Салаты детям до 1,5 лет дают натертыми, а к 2-м годам овощи мелко шинкуют.
Детям НЕ дают острые соусы, пряности, горчицу, хрен, перец, крепкий чай, натуральный кофе.
В качестве приправ можно использовать зелень, лук, чеснок, овощи, фрукты, ягоды.
Количество хлеба на целый день: дети до 1,5 лет – 50 г пшеничного и 10 г ржаного; дети 1,5 – 3 лет – соответственно 60 и 30 г. Свежие фрукты и соки можно давать в любое кормление, но в первую очередь в полдник.
Пожалуй, это основные рекомендации о питании детей старше 1 года. Остальное решать Вам и Вашему малышу!
Здоровья Вам!
Источник: http://yes-mama.ru/page/pitanie-detej-starshe-1-goda