Делала тут такую вкуснотищу. Хочу поделиться.
Нам понадобится:
1. Упаковка креветок (можно в панцирях, можно очищенных)
2. Полстакана коньяка (я использовала арманьяк)
3. Немного сока лимона.
4. Для соуса: сметана, чеснок, кетчуп, зелень
5. Для гарнира: любые овощи (в моем случае брюссельская капуста и помидоры)
6. Соль, перец, растительное масло
Креветки отварием, если в панцирях - очищаем. Выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Когда они слегка подрумянятся, добавляем полстакана коньяка, жарим. Я жарю не под крышкой, так быстрее выветривается алкоголь, а аромат сохраняется. Регулярно помешиваем. В конце сбрызгиваем лимонным соком.
Пока креветки жарятся, готовим гарнир и соус. Гарнир - как считаете нужным. Для соуса смешиваем сметану с кетчупом так, чтобы получилась слегка розоватая масса. Давим туда чеснок по вкусу, добавляем зелень, все перемешиваем.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
