1. филе куриной грудки - 6 шт
2. сыр адыгейский 18% - 150 г
3. творог 0%- 2-3 ст.ложки
4. чеснок - 3 зубчика
5. петрушка свежая - несколько веточек (по вкусу)
6. соль, перец черный молотый, приправа - смесь "Прованские травы" (хотя можно взять простую приправу для курицы, только куркума в составе нежелательна)
7. кефир 0% - 1 стакан

Куриное филе слегка надрезать вдоль, немного отбить, чтобы получились такие плоские мясные штуки. Слегка подсолить, присыпать травами, залить кефиром на 6 часов (важно, чтобы каждый кусочек филе оказался замоченным в кефире).

Начинка: петрушку мелко порубить, чеснок порубить или пропустить через "давилку", размять вместе с адыгейским сыром и творогом.
Далее через 6 часов достаем филе, плющим каждый кусочек на доске, посыпаем перцем, из начинки лепим колбаску. Заворачиваем колбаску в филе (если трудно - филе можно положить на пищевую пленку и с ее помощью заворачивать), должен получиться рулет. Каждый рулетик перевязываем ниткой.
В форму для запекания (лучше толстую) кладем на дно пергамент, укладываем готовые рулетики швом вниз, запекаем в духовке при 200* 30-40 минут, время от времени поливая выделяющимся соком.
Если хочется, чтобы рулеты были более румяными - можно смазать каждый взбитым яичным белком.
Перед подачей на стол нитки с рулетов, ессессно, надо снять)))

Автор: сусел

Источник: http://forum.mirimanova.ru/index.php?showtopic=113&st=40&start=40

Завтра сделаю - добавлю фото))