[480x640]
Вариант 1: В блендере прокрутить рыбу (горбуша, треска, минтай - любая, подходящая по возрасту) вместе с кусочками батона, замоченного в молоке. В полученную массу добавить соль, перец, 1 куриное яйцо. Если масса получится слишком густая - добавить молочко. В итоге должна получится густая кашка.
Смазываем сковородку оливковым маслом, выкладываем смесь. Готовим 10 минут на медленном огне после закипания.
Также из этой массы можно сделать котлетки на пару.

Вариант 2:
Рыбу, очищенную, нарезать кусочками и тушить в небольшом количестве воды до полуготовности. Затем добавить вымоченный в холодной воде пшеничный черствый хлеб, все пропустить два раза через мясорубку с мелкой сеткой, добавить бульон, растертые яичные желтки и размешать. При размешивании добавить взбитые в пену белки. Эту массу выложить в кастрюлю, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и поставить выпекать, накрыв крышкой кастрюлю, в духовом шкафу на водяной бане.