http://www.alexblogger.com/2009/03/blog-post_25.html

ТАРТАР

Как правило туристы, посещая другие страны, запоминают две вещи: первая, — это местные деньги (выгребая из потом из карманов штанов после стирки), а второе — местная кухня.

Я люблю немецкую кухню. Она чем-то напоминает нашу, украинскую, — то же обилие картошки, простые и в тоже время, сытные блюда. Разумеется есть и свои декликатесы и, скажем так, антиделикатесы. Об одном таком я расскажу сегодня.

Сразу оговорюсь — контроль за продуктами и их свежестью осуществляется в Германии очень строго и довольно часто, поэтому, покупая у турка на улице какую-то еду я не сомневаюсь, что всё ок. Почему я заговорил про контроль? Читай дальше!

Одно из самых обожаемых немцами лакомств — так называемая "сырая колбаса" (Mettwurst). Это очень популярный снэк, который очень любят все от мала до велика.

Для наших глаз и, что говорить, нашего носа (причём я не знаю, чему хуже), это очень неадекватное блюдо. Потому что метт — это фарш. Это мясной фарш, сырой причём. Конечно, как-то там его обработали, обсветили может чем-то, но это сырое прокрученное мясо. И кроме всего — это очень старая традиция. Выглядит всё это так:
Фаршик набирают ножичком и намазывают густенько на мягкий хлебушек. Верите или нет, но это лакомство чрезвычайно популярно. Чтобы усилить эффект, метт подают часто с луком в виде ёжика (не думайте, что это что-то типа полуфабриката и ёжики поедут в микроволновку или печку, нет, это их, ёжиков, конечная остановка):
Не спорю, может быть меня плохим фаршем угощали (б-р-р-р-р-р, сам бы я такое не решился купить), но метт занимает в моём рейтинге антиделикатесов Германии (пока) почётное первое место.
[500x375]