[показать]
Состав
свинина (карбонат) 400 г

для маринада
сушеный базилик на кончике ножа
соус чили 0,5 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 0,5 ч.л.

Способ приготовления
Свинину нарезать на медальоны. Смешать соль, соус чили, лимонный сок, базилик, сахар и оливковое масло. Мясо выложить в глубокую емкость, полить маринадом. емкость накрыть крышкой и тщательно встряхнуть. Оставить мясо в маринаде на 30 минут. Жарить медальоны на сковороде без масла, перевернув, мощность плиты уменьшить и жарить под крышкой 5 минут. Подавать с отварным картофелем.
[показать]