Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Семга под сыром с овощами
Очень сытное блюдо из семги, которое не стыдно подать к столу не только семье, но и гостям!
[550x367]
Вам понадобится:
- 240 мл оливкового масла
- 1 кг семги
- 80 г сливочного масла
- 160 г пармезана
- 4 ст.л. панировочных сухарей
- 60 г кедровых орешков
- ¼ ч.л перца чили
- ¼ ч.л соли
- 50 г базилика
- 80 г корня сельдерея
- 600 г моркови
- 600 г цуккини
- 600 г баклажанов
- 20 г тимьяна
Приготовление:
Нарежьте филе семги кусочками и обжарьте на оливковом масле.
Смешайте сливочное масло, панировочные сухари, сыр пармезан. Обжаренные кусочки натрите полученной смесью. Рыбу поместите в духовку, разогретую до температуры 160 градусов, готовьте до золотистого цвета.
Пока готовится рыба, приготовим соус и овощи. Налейте, в удобный сосуд, 1/2 стакана оливкового масла добавьте туда измельченный базилик, кедровые орехи и перец чили, соль (по вкусу). Овощи нарезать полосками и обжарить в масле с чесноком, тимьяном и специями.
Выложите рыбу и овощи на блюдо, полейте соусом и подавайте к столу.
Автор: Елена Кулешова