СВИНИНА ГАРМОШКОЙ
[показать]
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец
Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать раст. маслом, посолить. Ножки грибов, для пущего эффекта, можно обвалять в каких-нибудь
сухих травках-приправках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.

Отбивные в тесте




ШАХМАТНЫЕ КОТЛЕТЫ (ОТ ГАЛЮШИ)



Настроение сейчас - Отличное

Мясные цветочки







Мясо по-гусарски
[показать]

Праздничный вариант. Ваш избранник будет покорен! Очень удобно: пока вы наслаждаетесь обществом друг друга и дегустируете закуски, мясо запекается в духовке, не требую вашего постоянного внимания. Пикантный маринад придает блюду сочность и особый аромат.
Время приготовления: 1 час
Свинина 600 г
Чеснок 2 зубчика
Майонез 100 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Мускатный орех 1/3 ч. л.
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Маслины 8 шт
Помидоры черри 200 г
Сыр 100 г
Зелень по вкусу
Приправа для мяса 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Способ приготовления:
1
Филе свинины моем, нарезаем на небольшие куски и слегка отбиваем. Чеснок чистим, пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом, соевым соусом, лимонным соком и мускатным орехом.
2
Свинину складываем в миску, обмазываем получившейся смесью и ставим в холодильник на три часа. Картофель отвариваем, даем немного остыть, чистим и разминаем. Лук нарезаем кольцами.
3
Помидоры черри моем, обсушиваем и каждый разрезаем пополам. Маслины нарезаем колечками. Сыр натираем на крупной терке. Духовку нагреваем до 200 градусов.
4
Противень смазываем жиром, выкладываем мясо вместе с соусом. На мясо выкладываем слой лука, картофель, немного солим. Посыпаем тертым сыром.
5
На сыр выкладываем половинки черри и колечки маслин. Посыпаем приправой для мяса и ставим в духовку на 60 минут. Готовое мясо посыпаем рубленной зеленью.