Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Осенний зеленый борщ
Осенний зеленый борщ
Осень дает нам большой выбор овощей и всевозможной овощной зелени. К обеду можно приготовить вкусное и ароматное первое блюдо- осенний зеленый борщ! Это сытное блюдо внесет разнообразие в домашнее обеденное меню. Попробуйте!
Ингредиенты:
- говядина (мясо с косточкой) — 500 - 600 г
- картофель — 3 - 4 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- помидоры — 1 - 3 шт.
- капуста белокочанная — 200 г
- щавель — 1 пуч.
- мангольд (крупные листья) — 4 - 5 шт.
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль — по вкусу
- перец черный — по вкусу
- сметана — по вкусу
- фасоль стручковая (свежая) — 5 - 6 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
Сварить мясной бульон. В процессе варки посолить.
[показать]
Мясо вынуть, дать остыть.
[показать]
Порезать картофель и добавить в кипящий бульон.
[показать]
Затем, порезанную капусту.
[показать]
Лук, морковь и помидоры порезать. Спассеровать лук и морковь, добавить помидоры, протушить пару минут.
[показать]
Фасоль порезать на 3 - 4 части.
[показать]
Добавить в бульон.
[показать]
Щавель и мангольд порезать.
[показать]
В борщ добавить пассеровку.
[показать]
Затем щавель и мангольд.
[показать]
Добавить отделенное от костей мясо. Поперчить, положить лавровый лист.
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]
Со всеми важными вопросами обращаться в личку