Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Мясной хлеб из свиного фарша с овощами

[580x360]
500 г свиного фарша (окорок+грудинка или бекон)
100-120 г картофеля
1 яйцо
1 большая луковица
1 морковь больше средней
1-2 ст. ложки соевого соуса
1-2 ч. ложки готовой приправы к фаршу
2-3 ст. ложки кетчупа
1 ст. ложка кунжута
соль, перец
немного зелени
2-3 ст. ложки растительного масла

Лук рубим кубиком среднего размера, морковь натираем длинной соломкой. На огне больше среднего 4-5 минут, помешивая, пассеруем корнеплоды. Добавляем в фарш.Соединение постного окорока и грудинки (или бекона) дает нам сочный вкусный фарш. Посыпаем его готовой приправой,рубленой зеленнью, солью с перцем, разбиваем яйцо, поливаем соевым соусом, мелко натираем сырой картофель.Вымешиваем фарш и отбиваем, не менее 20 раз швыряя в миску. Если он получается жидковатый – добавляем горсть мелких овсяных хлопьев.Запекаем мясной хлеб, либо помещая фарш в подходящую форму, либо на противне (в большой форме). Так как в небольшой высокой форме мы уже готовили – сегодня пробуем на противне. Формуем из фарша батон и выкладываем на дно, застеленное пекарской бумагой, промазанной маслом.При температуре 200° запекаем в духовке 20-22 минуты. Вынимаем, смазываем верх кетчупом, посыпаем кунжутом. Ставим форму ближе к верху духовки и запекаем еще примерно 10-12 минут. Не передерживаем в духовке, чтобы не засушить мясной хлеб. Если зубочистка, которой мы прокалываем хлеб, входит мягко и легко – он готов.

http://povarixa.ru/