Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Драники - сочное, картофельное блюдо. Это белорусская кухня. Любителям мяса и картошки точно понравятся. Классический вариант считается драники с картошкой, без мяса. Однако с мясом блюдо гораздо вкуснее.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 грамм фарша (свинина+говядина)
Луковица
6-8 шт крупного картофеля
2 яйца
1-2 столовые ложки муки
сметана
масло растительное
соль
перец

[640x427]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чищенный картофель натираем на мелкой терке.
Добавляем муку, яйца, соль, перец и все хорошенько перемешиваем.

Солим и перчим мясной фарш, добавляем мелко порезанный лук и хорошенько перемешиваем (можно в фарш добавить немного воды).

Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем в виде оладий картофельную массу (на один драник 2 столовые ложки картофельной массы).
Формируем из фарша небольшую лепешку, кладем сверху на картофельный драник и заливаем столовой ложкой картофельного теста.

Обжариваем драники с одной стороны до образования румяной корочки.
Затем драники переворачиваем, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и доводим до готовности.

Подаем драники горячими, со сметаной