Сметанник
19-12-2014 08:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Сметанник
[показать]
Ингредиенты
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 973 2 шт
Молоко сгущенное 26 1 банка
Мука пшеничная высшего сорта 786 1/2 ст
Какао 1-1.5 ст. л
Сода 1 ч. л
Уксус 9% 1 ч. л
Сметана 277 700-800 г
Сахар 3 ст
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
[показать]
Берем две кастрюли. В большую наливаем воды, а меньшую вставляем в нее. Сюда же кладем сливочное масло. Нагреваем масло в кипящей воде, пока оно не растает, затем даем ему немного охладиться.
[показать]
Яйца добавляем в чашу миксера и смешиваем их на медленной скорости. Сюда же потихоньку добавляем сливочное масло. Все хорошенько смешиваем до однородной массы и добавляем сгущенное молоко.
[показать]
В тесто добавляем соду, погашенную уксусом. Затем включаем миксер на медленную скорость и добавляем муку небольшими порциями. Все хорошенько смешиваем до однородной массы.
[показать]
Разогреваем духовку до 170 градусов. Берем форму для выпекания, смазываем маслом и выливаем в нее половину теста. Ставим форму в духовку на 15-20 минут. Проверяем на готовность зубочисткой - на ней не должно оставаться сырого теста.
[показать]
Затем достаем форму из духовки, даем немного остыть и вынимаем светлый корж.
[показать]
Пока форма остывает, добавляем в оставшееся тесто столовую ложку какао-порошка и взбиваем до однородной массы.
[показать]
Затем очищаем форму бумажным полотенцем и смазываем маслом. Заливаем сюда же все оставшееся тесто и готовим по аналогии с белым коржем.
[показать]
Достаем форму из духовки, даем немного остыть и вынимаем темный корж.
[показать]
Остывшие коржи обрезаем по бокам толщиной примерно сантиметр и крошим в миску - они пригодятся для украшения. Теперь разрезаем оба коржа поперек с помощью длинного ножа
Подробнее: http://tvoirecepty.ru/recept/smetannik#at_pco=smlr...er-2&at_pos=1&at_tot=4
[показать]
Беремся за приготовление глазури. Для этого выливаем сметану в миску и добавляем сахар
[показать]
Тщательно размешиваем, до полного растворения сахара
[показать]
Затем на блюдо кладем первую половинку темного коржа
[показать]
Смазываем сметанной массой
[показать]
Затем вилкой прокалываем половинку белого коржа с обеих сторон
[показать]
Кладем светлый корж поверх темного и смазываем сметанной массой
[показать]
Вторую половинку темного коржа выкладываем поверх белого и смазываем сметанной массой
[показать]
Последним укладываем белый корж, также прокалываем его вилкой с обеих сторон
[показать]
Покрываем торт сметаной массой со всех сторон и убираем с блюда лишнюю сметану
[показать]
Украшаем торт равномерно посыпанной крошкой и ставим в холодильник на 6-8 часов. Готовый торт подаем к столу, приятного аппетита
Подробнее: http://tvoirecepty.ru/recept/smetannik#at_pco=smlr...er-2&at_pos=1&at_tot=4
[показать]
Вот как выглядит готовое блюдо
http://tvoirecepty.ru/recept/smetannik#.VJLHnyusW5s
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
[показать]Ингредиенты
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 973 2 шт
Молоко сгущенное 26 1 банка
Мука пшеничная высшего сорта 786 1/2 ст
Какао 1-1.5 ст. л
Сода 1 ч. л
Уксус 9% 1 ч. л
Сметана 277 700-800 г
Сахар 3 ст
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
[показать]Берем две кастрюли. В большую наливаем воды, а меньшую вставляем в нее. Сюда же кладем сливочное масло. Нагреваем масло в кипящей воде, пока оно не растает, затем даем ему немного охладиться.
[показать]Яйца добавляем в чашу миксера и смешиваем их на медленной скорости. Сюда же потихоньку добавляем сливочное масло. Все хорошенько смешиваем до однородной массы и добавляем сгущенное молоко.
[показать]В тесто добавляем соду, погашенную уксусом. Затем включаем миксер на медленную скорость и добавляем муку небольшими порциями. Все хорошенько смешиваем до однородной массы.
[показать]Разогреваем духовку до 170 градусов. Берем форму для выпекания, смазываем маслом и выливаем в нее половину теста. Ставим форму в духовку на 15-20 минут. Проверяем на готовность зубочисткой - на ней не должно оставаться сырого теста.
[показать]Затем достаем форму из духовки, даем немного остыть и вынимаем светлый корж.
[показать]Пока форма остывает, добавляем в оставшееся тесто столовую ложку какао-порошка и взбиваем до однородной массы.
[показать]Затем очищаем форму бумажным полотенцем и смазываем маслом. Заливаем сюда же все оставшееся тесто и готовим по аналогии с белым коржем.
[показать]Достаем форму из духовки, даем немного остыть и вынимаем темный корж.
[показать]Остывшие коржи обрезаем по бокам толщиной примерно сантиметр и крошим в миску - они пригодятся для украшения. Теперь разрезаем оба коржа поперек с помощью длинного ножа
Подробнее: http://tvoirecepty.ru/recept/smetannik#at_pco=smlr...er-2&at_pos=1&at_tot=4
[показать]Беремся за приготовление глазури. Для этого выливаем сметану в миску и добавляем сахар
[показать]Тщательно размешиваем, до полного растворения сахара
[показать]Затем на блюдо кладем первую половинку темного коржа
[показать]Смазываем сметанной массой
[показать]Затем вилкой прокалываем половинку белого коржа с обеих сторон
[показать]Кладем светлый корж поверх темного и смазываем сметанной массой
[показать]Вторую половинку темного коржа выкладываем поверх белого и смазываем сметанной массой
[показать]Последним укладываем белый корж, также прокалываем его вилкой с обеих сторон
[показать]Покрываем торт сметаной массой со всех сторон и убираем с блюда лишнюю сметану
[показать]Украшаем торт равномерно посыпанной крошкой и ставим в холодильник на 6-8 часов. Готовый торт подаем к столу, приятного аппетита
Подробнее: http://tvoirecepty.ru/recept/smetannik#at_pco=smlr...er-2&at_pos=1&at_tot=4
[показать]Вот как выглядит готовое блюдо
http://tvoirecepty.ru/recept/smetannik#.VJLHnyusW5s
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сметанник | Людмила_Постникова - Дневник Людмила_Постникова |
Лента друзей Людмила_Постникова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»