Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[575x360]
Хрустящий пикантный салат из шампиньонов, свежих огурцов, сладкого перца и маринованного лука в заправке с йогуртом.

200 г свежих шампиньонов
100 г свежих огурцов
половина крупного сладкого перца
1 луковица
4-5 ст. ложек белого несладкого йогурта
1 долька чеснока
50-70 мл винного уксуса (или обычного 3,5-4,5% уксуса)
укроп
2 ст. ложки растительного масла
соль, перец

Первым делом очищаем и шинкуем полукольцами луковицу, заливаем винным уксусом на 10-12 минут – маринованный таким образом лук хорош для многих салатов.Шампиньоны – если уверены в их свежести – можно использовать без обработки. Нет – тогда, протерев грибы смоченной водой салфеткой, нарезаем тонкими пластинками вдоль и 4-5 минут обжариваем в разогретом средним огнем растительном масле. Солим, когда они готовы, и выкладываем для остывания. и 4-5 минут обжариваем в разогретом средним огнем растительном масле. Солим, когда они готовы, и выкладываем для остывания.В это время нарезаем промытые и обсушенные огурцы и сладкий перец, измельчаем чеснок, рубим укроп.Все компоненты салата собираем вместе, заправляем йогуртом, солью и перцем по вкусу.Все компоненты салата собираем вместе, заправляем йогуртом, солью и перцем по вкусу.

http://povarixa.ru/