[300x225] |
Икра свекольная
Икра по рецепту моей мамы, которая намазывает ее на хлеб и ест вместе с чаем. Я использую ее как гарнир к мясу, салат или добавляю в борщ.
|
[300x225] |
Ингредиенты:
-
4 кг свеклы
-
1,5 кг помидоров
-
0,5 кг сладкого перца
-
0,5 кг лука
-
200 г чеснока
-
0,5 л растительного масла
-
100 г сахара
-
60 г соли
-
150 мл 9 %-го уксуса
|
|
Свеклу, сладкий перец, помидоры измельчить любым доступным способом: |
[300x225] |
|
Лук обжарить на всем количестве растительного масла: |
[300x225] |
|
Смешать овощи в кастрюле с толстым дном, добавить соль, сахар. Варить 1,5 часа на маленьком огне, помешивая: |
[300x225] |
|
За 10 минут до готовности добавить уксус и чеснок: |
[300x225] |
|
Разложить по горячим банкам и укупорить: |
[300x225] |