ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
http://belcook.com/post/tvorozhnye-keksy/
Очень нежные кексы. Часть из них по заказу сына я начинила сгущенным молоком. Получилось отлично.
- 1 1/3 чашки муки
- 2 пачки ванильного пудинга по 47 г каждый (я использовала пудинг от dr.Oteker)
- 250 г творога
- 2 яйца
- 1 чашка сахара
- 180 г сливочного масла или маргарина
- 2 ч. л. разрыхлителя
чашка – 220 мл
Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром. Продолжая взбивать добавляем растопленное масло и творог. 
[300x227] В отдельной посуде перемешиваем муку, пудинг и разрыхлитель. Соединяем мучную смесь с яично-творожной. Быстро перемешиваем. Формы смазываем растительным маслом или выкладываем бумажными формочками. Заполняем формы тестом на 3/4. Если хотите кексы с начинкой то заполняем тестом на 1/3, затем выкладываем чайную ложку начинки и заполняем тестом еще на 1/3. Выпекаем при температуре 190 градусов С 15-20 минут.
Готовые кексы можно покрыть шоколадной глазурью.