Новогодняя закуска заливное "Радужное"
http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=3533863
Закуски – это блюда, которые разогревает аппетит перед подачей основных новогодних блюд. Новогодние закуски украшают стол, создают атмосферу праздника. Они бывают как горячими, так и холодными.
Необходимые продукты:
- 400 гр. вкусной ветчины или отварного мяса
- 400 мл. мясного бульона
- 1 шт. сладкого перца
- 50 гр. кукурузы
- 150 гр. белого вина
- 1 ст. л. коньяка
- веточки укропа
- 1 шт. репчатого лука
- 2 шт. гвоздик
- 1 ст. л. желатина
- соль
- черный молотый перец
Как приготовить Новогоднюю закуску заливное » Радужное»
Бульон поставить на огонь и довести до кипения. Репчатый лук очистить, разрезать на 4 части и добавить в бульон вместе с солью, черным перцем, гвоздикой. Варить минут 15 на маленьком огне. Желатин замочить. Бульон процедить и добавить в него коньяк, вино и желатин. Мясо или ветчину вместе с болгарским перцем нарезать кубиками. Уложить в форму для заливного веточку укропа мясо, перец, кукурузу, залить бульоном и отправить в холодное место для застывания. Подавать с горчицей или хреном.
Приятного аппетита!