Салат “Оливье”

[600x456]

Нам потребуется:

• грудка куриная – 1 шт
• картофель – 4 шт
• морковь – 1 шт
• яйцо куриное – 4 шт
• огурцы маринованные – 4 шт или 300 г
• консервированный горошек – половина банки
• каперсы – 3 ст.л.
• майонез

Морковь отварить, очистить и порезать кубиком 5-7 мм

Картофель отварить, очистить и порезать кубиком.

Маринованные огурчики порезать мелким кубиком.

Куриную грудку отварить, охладить, отделить кожу и кость. Порезать небольшим кубиком.

Сложить все порезанные продукты в большую миску. Яйца отварить, охладить, очистить, порезать мелким кубиком и выложить в миску. У горошка слить жидкость и добавить в салат. Добавить каперсы по желанию. Заправить майонезом и перемешать.

Салат “Оливье ” выложить на тарелку и оформить. Чтобы оформить салат в виде подарочной коробочки придайте салату плоскую квадратную форму.  Для изготовления “ленты” нам потребуется одна, желательно самая длинная, отварная морковь. Ножом для чистки овощей нарезать тонкие ленты на всю длину моркови. От края тарелки до середины проложить ленточку. Нахлёстывать ленты не нужно, в середине оставить не прикрытое место.  В середину положить столовую ложку майонеза. Пару ленточек сложить гармошкой и “приклеить” на майонез в середину, придавая форму банта. Дополнить свежей зеленью.http://www.shate.ru