Пирог с грушами / TORTA ALLE PERE DEDE' di BENEDETTA PARODI  

Ed è iniziata un'altra settimana.....l'ultima prima che arrivi il tanto atteso Natale....avete comprato tutti i regali e fatto la lista della spesa per il grande pranzo???? Io, quanto ai regali, sono quasi alla fine....manca però il regalo più importante.....quello per mio marito!!!!!Conto e spero di trovarlo oggi.......Quanto alla lista della spesa vi confesso che quest'anno non abbiamo ancora deciso neanche il menù......direi che sono veramente in ritardo.......però si accettano consigli e proposte......nel frattempo mi sono consolata con questa torta che è sicuramente poco natalizia ma è assolutamente una fetta tira l'altra.......

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Ingredienti:

 

200 gr. di burro

120 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

4 tuorli "Le Naturelle Bio"

400 gr. di farina

1 albume "Le Naturelle Bio"

un pizzico di sale

4 pere non troppo mature

zucchero a velo per decorare

 

Procedimento:

 

Impastate burro, zucchero e tuorli insieme a farina e un pizzico di sale. Aggiungete l'albume e impastate il tutto. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.













Riprendete la pasta dividetelo in 2 e stendete ogni parte con il mattarello fino ad ottenere due dischi un pò più grandi della teglia che utilizzerete (stendete la frolla su carta forno così che non appiccica). Mettete il primo disco nella teglia (precedentemente imburrata)con sotto la carta forno, bucherellatela e adagiateci sopra e pere tagliate a tocchetti. Coprite con il secondo disco di frolla, sigillate i bordi e bucherellate anche la parte superiore della torta e mettete in forno a 180° per 35-40 minuti.















Sfornate, lasciate raffreddare e servite la torta spolverizzata di zucchero a velo.

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