Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Rolls ветчины с вялеными томатами и моцареллой от Aleex

[показать]

Ингредиенты на 8 рулетов

• 8 ломтиков сырого окорока (около 1,4 кг) 
• 8 тонких ломтиков постного бекона 
• 1 банка  вяленых помидор
• 1 шарик моцареллы 
• 1 зубчик чеснока 
• щепотка сушеного базилика (или несколько листьев свежей ) 
•  Немного специй для мяса
• соль 
и свежемолотый перец • 
• масло

 


приготовление

 Мясо  нарезать ломтиками. Я резал  толстые ломтики, каждый разрезал пополам так, чтобы был большой кусок мяса.

 Ломтики  мяса отбить

Посыпать каждый ломтик с обеих сторон приправы для мяса, соль и свежемолотый перец. Отложите в сторону.

 Подготовить начинку: слить рассол помидор, нарезать кубиками. Также сыр нарезать кубиками. Оба компонента поместить  в миску и перемешать.  Затем  чеснока измельченного и  щепотку базилика.

Положить  кусочки мяса на разделочную доску. На каждый ломтик мяса положить  бекон , 

 Свернуть рулет На обоих концах закрепить зубочистками  , связать рулет   хлопковой ниткой.

Нагреть масло в сковороде. Rolls слегка обжарить до  коричневого с обеих сторон, отложите в сторону.

 Слить жидкость,которая появилась при обжарке рулетов.Добавьте к ней немного воды

Когда все рулетя готовы, положить их в рукав или  в фольгу  и положите в форму. . Налейте  жидкость

Рулеты  выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов С в течение 40 минут.  Затем открыть фольгу ,путь рулеты  поджарятся
 С roladek удалить зубочистки, удалить нити. Каждый ломтик по диагонали пополам и выложить на тарелку.  Вылить жидкость,которая осталась при запекании.Ее загустить мукой,это будет соус.
  

 

Приятного аппетита.