Это цитата сообщения Колпакова_Маша Оригинальное сообщение

Венский яблочный пирог

Угостили яблоками, но в таком количестве... Вот и пристраиваю куда могу. Рецепт взят из журнала "Просто вкусно" №11, 2011. Этот пирог хорошо подать с шариком ванильного мороженого. Но оно у меня испарилось из морозилки волшебным образом))).

125 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
5 г ванильного сахара
щепотка соли
3 яйца
125 г муки
50 г крахмала
5 г разрыхлителя
5 - 6 яблок
20 г лепестков миндаля
лимонный сок
масло для смазывания формы

Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью.
По одному ввести яйца, не переставая взбивать.
Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить в ятчно-масляную смесь и перемешать.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры. разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку. На выпуклой стороне четвертинки сделать 4 надреза ножом, не прорезая яблоко до конца. Яблоки сбрызнуть лимонным соком. чтобы не потемнели
Форму диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, разровнять. Сверху распределить яблоки, уложив их выпуклой стороной вверх.
Сверху посыпать лепестками миндаля.
Выпекать при 175С 20-25 минут.
Готовый пирог остудить.
Приятного аппетита!

Подробнее с пошаговыми ЗДЕСЬ.
[700x525]