Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Замороженная аджика

Замороженная аджика

Всего надо по 1 киллограмму:

Болгарский перец,

Горький,

Чеснок,

Кинза,

Реган. 

[300x214]

Фото: kuharka.com

Перцы и зелень нужны подвяленные, иначе будет жижа, а нам потребуется густая кашица. Можно для сухости добавить хмели-сунели. Соль чуть больше нормы(на вкус солоней)

 

Всё - через мясорубку.

Расфасовываю по маленьким порциям и в морозильник.

Когда потребуется, в томатный сок, либо в ткемали( я делаю без специй и всяких..., одни сливы немного сахара), отламываю нужный кусочек и аджика готова. Ни какой варки, все витамины на столе, а вкуснятина! http://vkusno.mirtesen.ru

Серия сообщений "аджика":
Часть 1 - Аджика красная грузинская
Часть 2 - Рецепты аджики на любой вкус
...
Часть 39 - Ахоржак ( очень вкусная аджика на армянский лад)
Часть 40 - Аджика на зиму
Часть 41 - Замороженная аджика